09月27 中醫食療共分子營養有望 形成中國式未來健康產業

一、中醫食療智慧 中醫食療源于華夏先民長期與疾病抗爭的生活實踐經驗，是中華文明的重要組成部分。始于何時，無從考證。但有史料明確記載的是距今3600多年前殷商時期的甲骨文中，有吃魚治療腳腫的記載。用今天的知識來解釋，這是因為腳腫多因腎炎或腎功能損傷導致血液中血漿蛋白的丟失，使血液滲透壓改變而引起，故吃魚補充蛋白質可使腳腫癥消除。 至商湯稱帝后，令伊尹為輔臣，伊尹從生活實踐出發，發明了“湯液”治療疾病的方法，且撰有《湯液經法》著作傳世。 到了距今3000年前的西周時期，食物治療疾病已然形成專科，中國歷史上的第一所國家級醫院——西周王室醫院，就設有：“食醫”、“疾醫”（內科）、“瘍醫”（外科）和“獸醫”4個專科，共有員工52人。 唐代大醫學家孫思邈在其所著《千金方》一書中，所列食療藥材共154種，食物治療的疾病多達30種以上，食療的方劑更多達數百首。 北宋時期的徽宗皇帝趙佶，其所編著的醫學巨著——《圣濟總錄》第一百八十八卷，就是“食治”專卷，共列出30多種食治疾病。 元代的元世祖忽必烈更是把中醫食療推向頂峰，即中國的第一部最系統的營養學專著——《飲膳正要》，全書共3卷，所列食療方劑共237首。 人，是自然的產物，構成人體的各種物質都來自于自然界。因此有西方學者指出：任何一種治療某種疾病的化學藥物，自然界都可以找到它的替代品。 二、分子營養興起 分子營養是現代分子生物學理論與技術在營養學中應用而產生的一門新興交叉學科，是現代營養學的最前沿學科，也是發展最快的一門學科。 分子營養學科的興起和發展，使我們能夠從本質原因上清楚地認識疾病，尤其是各種慢性疾病發生發展的軌跡及其分子機理，從而為疾病的預防與康復制定最安全經濟的策略。 三、中國式未來健康產業 黨的二十屆三中全會明確提出加快新質生產力的發展，重點扶持戰略性新興產業和未來產業。 1、中醫食療是戰略性新興產業 中醫食療是中醫藥理論指導下的營養治療模式，幾千年來，形成的食療方劑數不勝數，在此基礎上，努力發掘加以提高，勢必形成龐大的產業集群。 一方面，由于中醫食療產業的原材料來自于第一產業，有利于推動農業產業結構的調整和升級；另一方面，農產品加工的廢棄物中含有大量寶貴的人體所需的營養物質，經過提取、分離、純化，這些物質就是中醫食療產品的絕佳原材料。 2、分子營養共中醫食療可形成未來產業 食療的本質是以最安全的策略糾正人體健康方面出現的問題。分子營養則是從分子水平上提供營養物質，以精準調控基因的表達，實現疾病防治目的。前者從規律出發，后者從本質出發，解決的是同一個問題。 在中醫食療的基礎上，廣泛地應用分子生物學的技術和方法，從生命營養的維度來看待疾病形成的機制，并從分子水平上認識和采取措施，有利于形成中國式的疾病防治模式，也是全民擺脫疾病防治對醫保依賴的必由之路，由此可望形成龐大的中國式未來健康產業新業態。 據記者調查了解，當前一些大城市社區正在如雨后春筍般涌現的血管養護中心及有關研發、生產型企業已經開始顯露出這種新業態的雛形。可喜可賀。中醫食療共分子營養形成的健康產業的崛起，未來可期！  ...